Birbirinden Lezzetli Ve Pratik Kurabiye Tarifleri

Evde kendi ellerinizle yapacağınız yapımı oldukça basit ve farklı lezzet çeşitleriyle kurabiye tarifleri !

*Portakallı Kurabiye

125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 bardak toz şeker
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 portakalın kabuğu
1 çay bardağı portakal suyu
1 çay kaşığı karbonat
4 su bardağı un
Üzeri İçin: 2 yemek kaşığı toz şeker

Tarifi:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri karıştırın.
2. Yumurta, yogurt, portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ve karbonat ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Yavaş yavaş un ilave edin ve yapışkan olmayan bir kıvama getirin.
4. Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde şekil verin.
5. Bir tepsiye yağlı kağıt serin ve hazırladığınız portakallı kurabiyeleri aralarında boşluklar bırakarak tepsiye yerleştirin.
6. Kurabiyelerin üzerine şeker serpin.
7. 170° önceden ısıtılmış fırında portakallı kurabiyeleri pişirin. Afiyet olsun !

*Mantar Kurabiyesi

Malzemeler:
Hamuru İçin

  • 2 adet yumurta,
  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında),
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 3 su bardağı buğday nişastası,
  • 1,5 su bardağı un,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu.
  • 1 çorba kaşığı kakao.

Oda sıcaklığında bekletittiğiniz margarini, pudra şekerini ve yumurtayı bir kapta güzelce birbirine yedirelim.
Sonra üzerine nişastayı ve elenmiş unu yoğurdukça ekleyelim. En sonunda vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim.
Elimize yapışmayacak hafif sertlikte bir hamur elde edelim ve yarım saat üzeri kapalı olarak dinlendirelim.
Ceviz büyüklüğündeki hamuru tepsiye dizelim. Sonra bir kola kapağı yardımı ile kakaoya bulanmış kısmını hamurunuza batırıp mantar şekli verelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dk bekletiikten sonra servisi hazırdır afiyet olsun 🙂

*Kakaolu Islak Kurabiye

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı şeker
  • 125 gr. (yarım paket) margarin
  •  4 yemek kaşığı kakao
  •  1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  •  3 su bardağı un

Şerbeti için ;

  •  2 çay bardağı su
  •  2 çay bardağı şeker

Tarifi:

  • Önce su ile şekeri kaynatıp soğumaya bırakalım.
  • 1 adet yumurtayı mikser ile çırpalım.
  • Yağı ve şekeri ilave edip 5 dk. tekrar çırpalım.
  • Kalan malzemelerin tamamını ekleyip yoğuralım.
  • Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
  • Hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayıp, yağlanmış tepsiye dizelim ve fırında pişirelim.
  • Üzerleri çatlamaya başlayınca kürdan ile pişip pişmediğine bakıp fırını kapatalım.
  • Sıcak kurabiyeleri, önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içine bırakıp 2-3 sn. sonra tekrar servis tabağına alalım. Afiyet olsun!

*Tuzlu Kurabiye

  • 1 adetyumurta
  • 1 çay bardağısıvı yağ
  • 125 grammargarin(oda sıcaklığında)
  • 3 çorba kaşığısirke (arzuya göre)
  • 1 çorba kaşığıtoz şeker
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 2.5 su bardağıun
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1 küçük kase susam
  1. Un dışındaki tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
  2. Daha sonra unu yavaşça ekleyip iyice yoğuruyoruz.
  3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
  4. Elde ettiğimiz hamuru ceviz büyüklüğünden bir tık küçük olacak şekilde şekilde yuvarlayıp şekil veriyoruz.
  5. Son olarak da kurabilyelerin üzerine yumurta sarı ve susam serpiyoruz. Afiyet olsun !

*Elmalı Kurabiye

  • 250 gr yumuşatılmış margarin
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı süt veya yoğurt
  • Yarım su bardağı pudra şeker
  • 3.5 su bardağı un

Elmalı Kurabiye İç Harcı İçin

  • 4 elma
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 4 yemek kaşığı toz şeker

Elmalı Kurabiye Üzeri İçin

  • Pudra şeker
Tarifi;

  • Öncelikle tarife iç harcını yaparak başlayın. Elmaların kabuklarını soyup bir tavanın içerisine rendeleyin.
  • Ayçiçeği yağı, şeker ve tarçını ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin. Son olarak ceviz içini ilave edip 1-2 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın.
  • Hamuru için, tüm malzemeyi bir kap içerisine ekleyerek yoğurun. Kurabiye hamurunu, mutfak tezgahında 3 mm kalınlığında açıp üçgenler kesin.
  • Kesilen parçaların geniş taraflarına hazırladığınız elmalı harcı paylaştırıp rulo şeklinde sarın.
  • Fırın tepsini tereyağı ile yağlayıp 180 derece de 20 25 dk üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
  • Fırından çıkan kurabiyelerin üzerinepudra şekeri dökün. Afiyet olsun!

*Vanilyalı Fındıklı Kurabiye

malzemeler:

* 2 pk. vanilya
* 1 yumurta sarısı
* 2 çay bardağı toz fındık içi
* 1 pk. kabartma tozu
* 2 çay bardağı toz şeker
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 3-4 su bardağı un
* 1 pk. yumuşak tereyağ
* 1 pk. kabartma tozu

Üzerine:

* Yumurta akı
* Kırılmış fındık

Yapılışı:

Kurabiye hamuru için yumurta akı ile sarısını ayıralım. Sarısını geniş bir kapta toz şeker, sıvı yağ ve yumuşatılmış tereyağını ekleyerek mikser yardımı ile karıştıralım. Ardından vanilya, un, toz fındık ve kabartma tozunu ekleyelim. Yoğurup yumuşak bir hamur yapalım ve kıvamına göre sıvı yağ ekleyelim. Sonra da hamurdan parçalar koparıp yuvarlayalım ve üstlerine yumurta akı sürüp kırılmış fındığa batıralım. Fırın tepsilerini isteğe göre yağlayıp isteğe göre yağlı kağıt koyup hazırlayalım ve kurabiyeleri dizelim. Önceden ayarladığımız 160 derece fırında kurabiyeleri pişirelim. Afiyet olsun !

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Negibi sosyal içerik paylaşım sitesidir. Tüm hakları saklıdır izinsiz kullanılamaz ya da kopyalanamaz.