Gıda Mühendisi Nasıl Olunur

Gıda mühendisi, gıda hammaddesinin tarladan hasat edildikten itibaren ürünün tüketime hazır hale gelip depolanma koşullarına  kadar geçen tüm süreçlerden sorumlu olan kişidir. Bu süreç sonunda gıdanın besin değerlerini ve güvenilirliğini dikkate alarak işlem yapar.

Gıda Mühendisi Ne İş Yapar?

Gıda mühendisi, gıda kaynaklarının korunması, çeşitli hammaddelerden birçok yönde nasıl yararlanılması gerektiği konusunda analiz yapar böylece sağlıklı gıda çeşitlerinin artırılmasında önemli etken role sahiptir. Gıdaların uygun biçimde işlenmesi, depolanması ve yeni ürünlerin geliştirilmesi hakkında çalışmalar yapar. Üretim teknikleriyle ilgili çıkan sorunları en hızlı ve zararsız biçimde çözüp bulup üretimin devamlılığını sağlar. Hızla gelişen teknolojiye ayak uydurarak yenilikleri sürekli takip etmeleri gerekir. Gelişen teknolojiye göre insan sağlığını birinci planda tutarak üretimi yönlendirip şekillendirebilir. Gıdanın hijyenik koşullarda üretilmesini sağlamalı ve denetlemeyi yapmalıdır. Ürün ve numunelerin testlerini ve incelenmesini yaparak belgelendirme işlemlerini de yapar.

Gıda Mühendisi Nerelerde Çalışabilir?

Gıda mühendisleri kamu sektöründe; Tarım ve Orman Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, Türkiye Bilimsel ve Teknik Araştırma Kurumu (TÜBİTAK), Türk Standartları Enstitüsü ve belediyelerde çalışabilirler. Özel sektörde ise, gıda ile ilgili işletmelerde proje mühendisi, AR-GE mühendisi, laboratuvar görevlisi, işletme mühendisi, yatırım uzmanı, danışman ve kalite kontrol mühendisi olarak görev alabilirler. 

Başarılı Gıda Mühendisi Nasıl Olunur?

Sürekli kendini geliştirip yenilikçi olmakla başarılı bir Gıda Mühendisi olunabilir. Bir fabrikada Gıda Mühendisi olduğumuzu düşünürsek ;

  • Düşük maliyetle ürün elde edip bunu iyi bir şekilde pazarlamak gerekir.
  • İşlenen hammaddeyi çok iyi tanıyıp ona uygulanması gereken işlemleri çok iyi bilmek.
  • Daha evrensel düşünüp yenilikleri sürekli takip edip uygulamak gerekir.
  • İnsan sağlığını dikkate alarak fabrikaya kar yaptırma amacında olmalıdır.
  • Ana dil dışında yabancı dil bilgisi olmalıdır.

 Gıda Mühendisi Olmak İçin Aranan Özellikler

  • Takım çalışması ruhu olmalı, uyum sağlayabilmelidir.
  • Pratik zekaya sahip olup çözüm odaklı olmalıdır.
  • Yaratıcı olmalıdır.
  • Titizliğe önem verilmesi gereklidir.
  • İşin ehli olmalı, araştırmalarını güncel tutmalıdır.
  • Bağımsızca hareket edebilmelidir.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Negibi sosyal içerik paylaşım sitesidir. Tüm hakları saklıdır izinsiz kullanılamaz ya da kopyalanamaz.