Kahvaltı birçoğumuz için vazgeçilmez, bir çoğumuz içinse olmazsa olmaz olan en önemli öğünlerden birisi. Özellikle iş gibi bir durumumuz varsa da kahvaltı yapmak oldukça zor bir hale geliyor. İşe gitmeden önce sarımsaksız bir şekilde yaptığınızda rahatlıkla tüketebileceğiniz ve sofralarınıza renk katacak olan çemen tarifi ile karşınızdayız.
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
Derin bir kabın içerisine önce biber salçası, domates salçası ve acı biber salçası eklenir. Ardından 3 diş sarımsak ezici yardımıyla ezilir ve kabın içerisine alınır. Kimyon, karabiber, kırmızı biber, pul biber ve galeta unu da kabın içerisine alınır. Tüm malzemeler iyi bir şekilde karıştırıldıktan sonra zeytinyağı eklenir. Cevizleri iri bir şekilde kırdıktan sonra malzemelerin içerisine atabilir ve cevizlerin iyice karışmasını sağlayabilirsiniz. Çemen tarifimiz hazır. Ayrıca isteğe bağlı olarak acı sevmeyenler için acı biber salçası eklenmeyebilir.
