Sevgililer günü yaklaşıyorken, dışarıda vakit geçirenler kadar evde sevgilisiyle birlikte baş başa olanlarda olduğunu biliyoruz!

Elbette bu özel gün, sevgiyi ve sevgiliyi hatırlatan sıcaklığıyla pek çok kişinin farklı şekillerde kutlamayı tercih ettiği, bol kırmızı kalpler içeren, çiçekli ve bir o kadar da romantik bir tarih.

Fakat evde olmayı tercih edenler için,  “Kalbe giden yol midesinden geçer.” sözünü yeni bir sevgililer günü mesajı olarak kabul ettik ve cinsiyet fark etmeksizin herkesin hazırlayabileceği pratik ama çok şık yemek tariflerini sizin için hazırladık!

Cordon Bleu

Acı yiyelim, doğru konuşalım: 14 Şubat’ı evde geçirmektense, Paris’te olmayı tercih ederdiniz. Kabul ediyoruz, hak veriyoruz.Bu seferlik Paris’ten bir tarif size gelsin!

Tarif

 Kemiksiz fileto tavuk göğüslerini temizleyip varsa yağlı kısımlarını alın.Fileto tavuk göğüslerini keskin bir bıçak yardımıyla orta kısımlarından cep açar gibi kesin.

Tavuk etlerinin iç kısımlarının dolacağını unutmayın bu nedenle uç kısımlarını tamamen kesmemeye yani tavukları iki eşit parçaya bölmemeye dikkat edin. Bir et döveceği yardımıyla hafifçe döverek inceltip, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle çeşnilendirdiğiniz tavuk göğüslerinin orta kısımlarına birer dilim kaşar peyniri yerleştirin. Sırasıyla; bir dilim jambon ve tekrar birer dilim kaşar peyniri yerleştirdiğiniz tavukların kenar kısımlarını et döveceğiyle döverek kapatın. Yumurtaları geniş bir tabakta bir çatal yardımıyla çırpın. Ayrı ayrı tabaklara un ve galeta ununu alın. Ayçiçek yağını yanmaz yapışmaz tabanlı bir tavada kızdırın. Sırasıyla iki taraflı; un, çırpılmış yumurta sarısı ve son olarak galeta ununa buladığınız tavukları kızgın yağda arkalı önlü ters çevirerek kızartın. Kızartma işleminin sıcaklığıyla içlerindeki kaşar peyniri eriyen tavukları, servis tabaklarına alın. Dilimledikten sonra sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

 Patates Waffle

Sevgililer Günü’nde hazırlanan sofraların kallavi olması gerektiği, bir sürü çeşit yemeğin masayı süslemesi gerektiği üzerine bir kaide varmış gibi davranıyorsunuz. Yapmayın öyle.

Tarif

Bol suda yıkayıp kabuklarını iyice temizlediğiniz patatesleri kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. Kıvam alan patateslerin kabuklarını soyup özlü bir kıvam alması için çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.

Patates püresini; yumurta, krema, tereyağı, un, kabartma tozu ve baharatlar ilavesiyle karıştırarak bir hamur haline getirin. Önceden ısıttığınız waffle makinesinde tereyağını eritin. Hazırladığınız patatesli hamurdan birer yemek kaşığı kadar alıp makinede bastırarak waffle şeklinde kızartın.

Arzu ettiğiniz soslar eşliğinde bekletmeden sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Kıymalı Tortilla Böreği

Sigara böreğinden farklı, en az onun kadar, hatta ondan daha kolay ama daha şık bir tarif var sırada. Yalnız dikkat, sadece onunla ikinizin de karnı doyabilir. Eğer ana yemek de yemek istiyorsanız yaparken miktarını ayarlamayı unutmayın deriz.

Tarif

Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin. Küp küp doğradığınız soğanları tereyağında pembeleştirin ve kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ilave edip, kıyma suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Fırını 170 dereceye ayarlayın. Tortilla ekmeklerini ortadan ikiye bölün. Yumurta sarılarını çırpın ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ile sulandırın.

Kestiğiniz ekmeklerin geniş kısmına kıymayı yerleştirin ve rulo şekilde yuvarlayın, bu aşamada dilerseniz kürdan yardımı ile pişene kadar sabitleyebilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağını sürüp fırında 10-15 dakika kontrol ederek pişirin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!

Renkli Patates Topları

Özenle hazırladığınız sofraları renkli patates topları ile şenlendirmek çok kolay! 4 adımda kolayca hazırlayabilir, dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.

İşte Sevgililer Günü’nde onun ağzınızı tatlandırmanın en lezzetli yolu: Portakallı kek!

Tarif

3 yumurtayı toz şekerle iyice çırpın. Üzerine ayçiçek yağını, sütü, portakal suyunu ve portakal kabuğunu ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyaları ekleyerek kıvam alana kadar çırpın. Ardından yağladığınız kek kalıbına harcı aktarın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz!

Şans Kurabiyesi

İçine minik notlar yerleştirebileceğiniz minik kurabiyeler bunlar… Tam da sevgilisine, eşine olan hislerini en tatlı yoldan anlatmak isteyenlere geliyor.

Tarif

Fırını 200 dereceye ısıtın.Yumurta beyazını çırpma teliyle çırparak hafif köpürtün.Kuru malzemeleri kabın içinde karıştırın ve ortasına yuvarlak bir boşluk açın. Erimiş tereyağını ilave edin. Karıştırın ve yumurta beyazını ilave edin. Hamuru sıkma torbasına alın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.Sıkma torbasının ucunu incecik kesin ve yuvarlak şekiller verip ince bir şekilde yağlı kağıt üzerine dizin. Fırında 5-6 dakika hızlıca pişirin. Fırından çıkar çıkmaz hazırladığınız dilek kağıtlarını yuvarlakların ortasına yerleştirin ve yarım ay şeklinde kapatın. Bu işlemi yaptıktan sonra tepsinizin kenarına hamurun tam görseldeki şekli alabilmesi için yerleştirin. Bu şekilde soğumaya bırakın ve işte tamam!

Sevgililer Günü’nde onun ağzınızı tatlandırmanın en lezzetli yolu: Portakallı kek!

Tarif

3 yumurtayı toz şekerle iyice çırpın. Üzerine ayçiçek yağını, sütü, portakal suyunu ve portakal kabuğunu ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyaları ekleyerek kıvam alana kadar çırpın. Ardından yağladığınız kek kalıbına harcı aktarın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.